乘風(fēng)破浪 再創(chuàng)佳績！南通大飯店榮獲“2020南通飯店業(yè)服務(wù)技能競賽”多項(xiàng)大獎(jiǎng)

        餐具擺放距離以厘米計(jì)，床鋪得好不好用尺來量……8月29日，2020南通市飯店業(yè)服務(wù)技能競賽拉開了帷幕，來自全市飯店餐飲企業(yè)的近百名選手參加了競賽。
        在5個(gè)單項(xiàng)比賽中，來自江蘇文峰集團(tuán)旗下南通大飯店的選手，一舉奪得兩個(gè)單項(xiàng)的一等獎(jiǎng)、兩個(gè)單項(xiàng)的二等獎(jiǎng)，共七人獲獎(jiǎng)。南通大飯店榮獲優(yōu)秀團(tuán)體獎(jiǎng)。

        本次活動(dòng)由南通市總工會、人社局、團(tuán)市委、婦聯(lián)、科協(xié)聯(lián)合主辦，崇川區(qū)總工會、南通市飯店與餐飲業(yè)商會、南通市旅游中專學(xué)校共同承辦，旨在進(jìn)一步提高通城飯店行業(yè)的服務(wù)品質(zhì)，著力培育和弘揚(yáng)飯店行業(yè)“追求卓越、精益求精”的工匠精神，全面展示新時(shí)代南通市飯店行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的技能風(fēng)采以及人才培育成果。

        隨著國內(nèi)疫情防控的推進(jìn)，餐飲業(yè)正全面復(fù)蘇。為幫助餐飲企業(yè)擺脫困境，南通市委、市政府高度重視餐飲業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，鼓勵(lì)廣大職工學(xué)知識，練技能，強(qiáng)本領(lǐng)，培養(yǎng)造就一支知識型、技能型、創(chuàng)新型高素質(zhì)職工隊(duì)伍。

        本屆技能競賽主要面對客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師和西式面點(diǎn)師5大工種展開，分中式擺臺、西式鋪床、中式烹飪、中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)5個(gè)競賽項(xiàng)目。分別進(jìn)行理論知識（30%）和操作技能考試（70%）。由于是行業(yè)內(nèi)高水平的技術(shù)比武，競賽吸引了眾多同行前來觀摩。
        南通大飯店認(rèn)真組織練兵，選拔和推薦優(yōu)秀的選手參加比賽。選手們士氣旺盛，白天與同事們一起做好對客服務(wù)工作，到夜晩再次抖擻精神加緊訓(xùn)練，爭相要為大飯店取得榮譽(yù)。

      本次比賽參與人數(shù)多、舉辦規(guī)模大，可謂群英薈萃。比賽中，南通大飯店派出的選手發(fā)揮出了平時(shí)在工作和訓(xùn)練中的高水平，以精湛的技藝和過硬的作風(fēng)，精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真操作，注重個(gè)人儀表、講究禮節(jié)禮貌、動(dòng)作規(guī)范，技術(shù)嫻熟，比出了水準(zhǔn)、賽出了風(fēng)格，贏得了評委和觀眾的稱贊。

       經(jīng)過緊張激烈的比賽，南通大飯店的選手們?nèi)〉昧蓑溔说膽?zhàn)績：
       在客房服務(wù)員單項(xiàng)競賽中，來自南通大飯店的徐吉梅獲得一等獎(jiǎng)，顧伶俐獲得二等獎(jiǎng)，趙麗獲得三等獎(jiǎng)；
       在餐廳服務(wù)員單項(xiàng)競賽中，南通大飯店的王麗麗憑借出色的發(fā)揮斬獲了一等獎(jiǎng)；
       在中式烹飪師單項(xiàng)競賽中，高亮經(jīng)過努力獲得了二等獎(jiǎng)的殊榮；
       在中式面點(diǎn)師單項(xiàng)競賽中，王強(qiáng)獲得了二等獎(jiǎng)，張麗收獲了三等獎(jiǎng)；
       南通大飯店榮獲優(yōu)秀團(tuán)體獎(jiǎng)。
       據(jù)了解，競賽組委會將通過對獲獎(jiǎng)人員的綜合考察，按照有關(guān)程序擇優(yōu)向市總工會、市人社局、團(tuán)市委、市婦聯(lián)、市科協(xié)、市飯店與餐飲業(yè)商會推薦，申報(bào)市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑹屑夹g(shù)能手、市青年崗位能手、市巾幗建功標(biāo)兵、南通市飯店服務(wù)明星等稱號。
      參加中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師的選手，理論知識和操作技能均合格的，由市人社局頒發(fā)相關(guān)職業(yè)資格證書；獲得前三名的，由市人社局按有關(guān)規(guī)定推薦申報(bào)技師職業(yè)資格。